Involtini di nasello con spinaci saltati

Quante volte ci capita di avere in casa il nasello ma non avere più idee per come cucinarlo in maniera gustosa e diversa? Ecco, questa è una ricetta particolare per il suo gusto ma velocissima da fare!

 

INGREDIENTI

per 2 persone:

300 gr di filetti di nasello (i miei erano surgelati)

8 fette di pancetta stesa

500 g spinaci freschi

 

 

Pulire e lavare bene le foglie di spinaci, e saltare in padella coperta da un coperchio con un filo di olio e uno spicchio d'aglio. Salare appena alla fine. Intanto scongelare i filetti di nasello, e avvolgerli con la pancetta (io avevo quella stesa a fette tonde). Rosolare in una padella antiaderente per 2 minuti per lato circa. Servire con un filo d'olio a crudo sugli spinaci!

Visto? economico e velocissimo!