Biscottoni cioccolato e cornflakes!

Quando mio fratello ha bisogno di un dolce da portare a scuola questo è l'ideale: piace a tutti, è comodo da portare, è facile e veloce... e buonissimo!
I miei sono biscotti formato gigante perchè a me piacciono così, ma basta dosare l'impasto sulla teglia e fare porzioni più piccole.

INGREDIENTI

per circa una ventina di biscotti:

2 uova

200 gr di cioccolato fondente

200 gr di farina

200 gr di zucchero

200 gr di burro

1 bustina di lievito

cornflakes

se piace, granella di nocciole

Sbattere energicamente le uova con lo zucchero, mentre il cioccolato scioglie a bagnomaria insieme al burro. Unire questo composto leggermente raffreddato alle uova sbattute belle spumose e unire anche gli ingredienti secchi: farina, lievito e cornflakes. Infornare a 180 gradi per 10 minuti in forno statico nella griglia di mezzo. Poi abbassare la griglia e far cuocere altri 5 minuti. Occhio perchè l'impasto si allarga molto in cottura quindi disporre il composto (che rimane abbastanza morbido) con un cucchiaio distanziato l'uno dall'altro.

Spolverare a piacere con dello zucchero a velo. Più piccoli sono ideali anche da inzuppare a colazione! Saranno friabili ma croccanti, grazie ai cornflakes e alla granella di nocciole.