Torta salata ricotta e spinaci

Avanza un po' di ripieno dei cannelloni, un rotolo di pasta brisè, ed ecco fatto, un contorno o un secondo gustoso e pratico da fare!

 

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta brisè

700 g di spinaci lessi

400 g di ricotta

1 uovo

noce moscata, sale, pepe

In una ciotola mischiare gli spinaci lessati e raffreddati con ricotta, sale, pepe, noce moscata e 1 uovo. Adagiare un rotolo di pasta sfoglia in una tortiera e bucherellarla sul fondo. Adagiare e livellare il ripieno, se avanza della pasta decorare a piacere e infornare a 180 gradi per 30/35 minuti in forno statico. Et voilà! Più semplice di così!

 

CONSIGLIO: Questa è la ricetta classica, ma potete aggiungervi a piacere dadini di pancetta, o di scamorza, di prosciutto crudo, di patate, insomma, largo alla fantasia! (e agli avanzi nel frigo!)